Entreprise - Nicolas
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DescriptionExperts en qualité et conseil depuis 1822, les cavistes Nicolas sont de véritables professionnels du vin détenant une excellente connaissance des produits.
En effet, chez Nicolas, vendre des vins ne se résume pas à un simple rôle d’intermédiaire entre le producteur et le consommateur. Pour assurer cette qualité de conseil, Nicolas apporte à tous ses cavistes une formation complète d’une durée de 5 semaines. Grâce à l’Ecole intégrée Nicolas (centre de formation agréé), chaque futur caviste découvre non seulement les produits mais s’initie au conseil et à la gestion optimale d’un magasin.
Chez Nicolas, toutes les questions trouvent réponses, que ce soit sur le vin, son service ou sur l’art de l’harmoniser avec les plats ! Et qui de mieux placé que votre caviste pour délivrer des messages simples, clairs et positifs en matière de bonnes pratiques de consommation ?
ActivitéCaviste
Téléphone01 64 22 23 19
Adresse
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Excellent
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Partagé le 22/01/2024, date d'achat le 17/01/2024
Accueil déplorable, aucun conseil, magasin pas rangé, quelle déception !
Partagé le 18/12/2023, date d'achat le 16/12/2023
Pas d'accueil, pas de conseil. Le personnel a changé, et pas en bien
Partagé le 09/10/2023, date d'achat le 04/10/2023
Je suis venu plusieurs fois pour des achats dans ce Nicolas ben ça seras la dernière fois je pense ... 2 vendeurs le premier n as pas pu me renseigner il a été sur internet pour me lire la fiche du rhum que j aurai pu le faire moi même et la vendeuse m as pris de haut et même pour un idiot pas aimable ni souriante en plus Dommage il y a des bon produit mais la je suis dessus Tampis il y a d autres cavistes
Partagé le 19/06/2023, date d'achat le 15/06/2023
Lorsque j ai demandé la raison pour laquelle le tarif du champagne en magnum était au double du tarif de la valeur simple et que le prix n était pas intéressant, je m attendais à une argumentation viticole : le contenant plus important donc la vinification, le goût.... meilleur enfin de l argumentation
Réponse de l'entreprise Nicolas Fontainebleau
Bonjour Monsieur, Nous sommes sincèrement désolés si la réponse à votre question n’a pas été satisfaisante. Néanmoins, le prix d’un magnum ne peut se justifier de manière vinicole ou œnologique (et non viticole terme qui ne concerne que la culture de la vigne), en effet contrairement au vins blancs ou rouges le champagne n’évolue plus en bouteille de manière positive une fois le dégorgement (extraction du lie indispensable a l’élevage du vin) effectué, étape incontournable de la vinification avant commercialisation du champagne. Il peut donc exister une qualité différente entre bouteille et magnum mais cela reste extrêmement rare pour le champagne. La vinification a lieu en cuve inoxydable, fûts ou foudres de chêne, le contenant n’a rien à voir avec la vinification. De fait, nous pouvons uniquement justifier une différence de prix par la politique de prix appliquée par le producteur ou les fournisseurs, par les quantités commandées et vendues moins importantes pour les magnums. Il n’est d’ailleurs pas rare de voir un prix proportionnellement plus important en magnum qu’en bouteille car les économies d’échelles sont plus importantes pour les bouteilles standards. De plus, il n’est pas illogique de payer deux fois plus cher pour un magnum (1,5l) que pour une bouteille (0,75l) c’est comme chez le boucher vous payer le kilo de viande deux fois plus cher que les 500g de la même viande. Enfin, la personne que vous aviez en face de vous le jeudi 15 juin était en poste depuis 24h ce qui laisse peu de temps pour pouvoir répondre à toutes les objections. En espérant que cette réponse vous convienne, nous restons à votre entière disponibilité par e-mail, téléphone, ou au magasin. Cordialement, L’équipe commerciale